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                冷冻∑间分类与设计
                更新时间:2023-02-22 13:03:20 字号:T|T
                冷冻间的分类:1、 肉类冷却间2、 冷藏间冷却3、 真空冷却(减压冷却)4、 差压式冷却冻结间的分类及设计要点(一)搁架排管冻结间湿流...
                冷冻间的分类:

                1、 肉类冷却间

                2、 冷藏间冷却

                3、 真空冷却(减压冷却)

                4、 差压式冷却

                冻结间的分类及设计要点

                (一)搁架排管冻结间

                湿流吹风式搁架排管冻结间分类:

                顺流吹风式搁架排管冻结间分类

                直角冷吹风式搁架排管冻结间分类

                风机冻结间

                纵向吹风冻结间

                横向风吹机冻结间

                吊顶式冷风机冻⊙结间

                上吹风式冻结间

                下吹风式冻结间

                一、 设计要点:

                冷却物冷藏间主要用作新鲜水果、蔬菜、鲜蛋等鲜活食品的贮藏,其设计要点是:

                1、库内空气分步力求均匀,各个或位上的温度、相对湿度、空气成分和气流速度基本一致

                2、库内空气循环要通畅

                3、设通风→换气设施

                4、采用冷风机做冷却设备

                二、均匀送▲风管道的设计

                三、冷却设备的布置

                冷风机、送风道

                四、通风换◥气与加湿

                通风换气设施与加湿设施